开展食用菌精深加工和高质化利用研究，开展食用菌功效成分应用研究和以食用菌为主要原料的保健品、化妆品、药品、高蛋白饲料的研究与示范。解决鲜菇加工和高值化利用问题，延长食用菌产业链，提高食用菌产业效益，探索农业产业转型升级新途径；建成菌糠资源化利用研究中心和示范基地，开展以菌糠为主要原料的有机饲料、有机肥料无土栽培基质生产技术研究与示范；建成食用菌深加工技术研究中心和食用菌新产品开发示范基地。提高食用菌产业效益、促进农业产业转型升级。